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辣炒黃蜆子的做法

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辣炒黃蜆子的做法

發布日期:2022-03-30 作者: 點擊:

辣炒黃蜆子的做法
做法一:

1、剛買回來的蜆子用水泡兩個小時,然后將蜆子去泥沙,清洗干凈,裝入碗中待用。

2、將干紅辣椒切成小段,蔥和姜切成絲備用。

3、熱鍋放油燒熱,放入干紅辣椒段爆炒。

4、再放入蔥姜絲,煸炒出香味來。

5、倒入清洗干凈的蜆子。可以加一些的水。

6、將蜆子快速翻炒均勻,加入料酒,鹽,白糖。

7、快速翻炒均勻,入味。加入味精調味。

8、翻炒均勻,出鍋,這道美味的辣炒蜆子就可以了。
做法二:

1、準備蔥姜蒜等,把蔥都變成了蔥花。

2、黃蜆子洗完用水煮熟,半熟或全熟都可以,但切記時間不要太長,一般開鍋后兩三分鐘就關火。然后瀝干水分

3、油熱下鍋煸香,先加入孜然粉,然后放少許醬油和豉油,接下來放半袋利民辣醬,煸炒半分鐘后,加入與辣醬同等量的番茄沙司,也可以加入番茄沙司,會更方便一點,番茄沙司可以多放一點,這樣味道會更好。

4、加入黃蜆子與醬汁混合。感覺肉都入味了,就可以出鍋了。如果喜歡吃香菜,還可以出鍋前放點香菜翻兩下再出過,味道會更好。

丹東黃蜆子


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