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即食海鮮產品的兩大處理方法

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即食海鮮產品的兩大處理方法

發布日期:2022-02-23 作者: 點擊:

即食海鮮產品的兩大處理方法

目前,丹東即食海鮮具有較大的市場需求量,方便、衛生、易貯藏等特點受到越來越多消費者的青睞。然而,即食海鮮在冷凍之前需要采取以下兩種方式進行處理:

一、全處理冷凍:這種方法就較為細致了,會去除不需要的部分,比如魚類的頭、內臟、鰓和鰭,蝦類的頭、砂腸和殼,只留下食用部分進行冷凍處理。

二、半處理冷凍:這種方法可以會對海產品進行簡單的處理,比如魚類去除鰓和內臟,蝦類去頭。這種處理方法是目前普通家庭購買冷凍即食海鮮中常見的。

即捕撈后不加處理進行整體冷凍,這種方法屬于原始的初加工,很為經濟。冷凍即食海鮮不但食用方便,更重要的是其營養成分不易流失,成為家庭餐桌上不可缺少的食品。

即食海鮮是指經加工、包裝后,打開即可食用或加調料、佐料拌勻后即可食用的產品。

一般的即使產品如魚干、海洋蔬菜(紫菜、麒麟菜條)、海蜇、魷魚絲等。這些水產品含脂肪低,蛋白質高、維生素和礦物質豐富,已成為廣大消費者喜愛的食品。將這些食品制成旅游食品、方便食品更為消費者所青睞。

即食海鮮

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