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香螺肉好吃但該怎么吃比較方便呢?

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香螺肉好吃但該怎么吃比較方便呢?

發布日期:2020-11-18 作者: 點擊:

野生海螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣,其蛋白質含量比羊肉還高。

海螺肉該怎么弄出來?

1、生取肉:將海螺殼砸破,取出肉,掐去螺腹,揭去螺頭上的硬質膠蓋,摳去螺黃,用鹽和醋搓去粘液,清水洗凈。生取的螺肉色淡黃,質地緊密脆嫩,出肉率較低。

2、熟取肉:將洗凈的海螺放水鍋中煮至水沸騰,肉與殼能分離時撈出,用竹筷旋轉挑出螺頭和螺脆,揭去螺蓋,摳去螺黃,清水洗凈。煮熟的出肉率雖然較高,但是肉色灰白,質地搖軟。


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海螺肉內含有鈣、鎂、硒的成分,如果小伙伴們愛吃香螺肉又嫌麻煩,可以購買我們的即食香螺肉啊!美味,你值得擁有!


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