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撈汁即食海鮮從默默無聞到火爆

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撈汁即食海鮮從默默無聞到火爆

發布日期:2020-08-19 作者: 點擊:

海鮮是一種很誘人的食材,但并不流行,至少在很多地方的餐桌上,海鮮食材并不常見,這和海鮮食材本身的誘惑力并不相匹配,這也從側面說明海鮮餐飲是有很大的市場空白的。近年來的即食海鮮的出現,在一定程度上填補了這種空白。

過去海鮮的不流行,一是因為味道,二是因為價格,即食海鮮以其好味道和較低的價位解決了海鮮美食不流行的痛點。開袋即食海鮮品的出現,是將撈汁和小海鮮結合在一起,用鎖鮮的包裝留住了海鮮的鮮味,讓不在海鮮的人也能品味到新鮮的海鮮,使小海鮮餐飲的魅力爆發出來,經常看到很多即食海鮮店,前面都排著長長的隊伍。

海鮮的名字就帶鮮,海鮮美味的真諦也就是“鮮”了。丹東即食海鮮的產地為北緯37度渤海灣,海鮮食材就出于此地,產地出產的海鮮自然是味道出眾的保障了!海鮮的清洗直接決定后期即食小海鮮成品的口感。在捕撈海鮮后的24小時內嚴格清洗加工完成,如果清洗程序不夠,那么可能有沙粒或者污物,嚴重的影響口感。即食海鮮的味道濃郁醇厚,濃香撲鼻,其味道好的關鍵是因為有了撈汁,可以說,丹東即食海鮮口味出眾,撈汁是“大功臣”。撈汁是一種神奇的調味料,使小海鮮鎖住鮮味,去掉了腥味。

過去市面上雖然也有一些海鮮小吃即食海蛤,但這些品牌大多都固守于傳統單一的烹飪模式,不僅流程刻板耗時,而且口味也一般,烹飪出來的海鮮還帶有一些腥味,這樣使得小海鮮餐飲市場一直在沿海分布。對此,并沒有延續傳統的海鮮制作方法,而是另辟蹊徑,用撈汁入味的方法,讓小海鮮能鎖鮮提香。


開袋即食海蛤生產廠家

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