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即食海蛤和淡干海蛤有什么樣的區別?

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即食海蛤和淡干海蛤有什么樣的區別?

發布日期:2020-04-22 作者: 點擊:

即食海蛤是通過工藝斷開海蛤復雜的分子鏈,將海蛤重要物質留在體內,不用發泡,直接食用。還能被人體充分吸收利用。這種海蛤是通過直接水煮加工之后,進行冷凍儲存,因此保留完整, 海蛤解凍后可食用,爽口Q彈,口感佳。它食用起來簡單方便,也避免了泡發過程中因操作不正確導致的部分流失。

但是在選購時就需要消費者有更好的鑒別能力。

淡干海蛤是將鮮海蛤打撈出水后,將海蛤清洗干凈后進行煮制,Z后將海蛤均勻擺放在通風干燥的地方進行晾曬。晾曬過程中不添加任何物質。重要的是在整個淡干工藝中,都是純天然的日光晾曬,因此保留了海蛤的成分。

這種海參因為含水量低,易運輸,易儲存,只是食用之前需要進行泡發,相比即食海蛤略微有些不方便,其實無論即食海蛤還是淡干海蛤,只要渠道正規,價錢合理,產品的等級和成分都是差不多的。


即食海蛤哪家好


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